HomeРецепты Вторые блюда Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Comments : 2 Posted in : Вторые блюда, Закуски, Русская кухня on by : Женский Журнал Метки: , , ,

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Сегодня на обед приготовила запеканку с картофелем и мясом, у меня в записной книжке она называется «Запеканка по-селянски» - вкусное, питательное и простое блюдо.
Блюдо Запеканка, Картофельная запеканка
Кухня Русская
Ключи запеканка, картофель, картофельная запеканка, мясо, фарш, фарш мясной
Подготовка 10 минут
Приготовление 40 минут
Общее время 50 минут
Сервировка 8 порций
Калории 79.8 Ккал
Автор Женский Журнал

Ингредиенты

  • 800 г. Картофель
  • 500 г. Фарш свиной (можно смешаный)
  • 1 шт. Луковица (средняя)
  • 2 шт. Яйца куриные
  • 50 мл. Молоко свежее
  • 1 шт. Морковь
  • Масло для жарки
  • Соль, перец, приправы
  • 40-50 г. Сыр твердых сортов
  • 80 мл. Сметана жирная
Картофельная запеканка

Инструкции

  • Картофель отварить, слить всю воду, добавить теплое молоко, сливочное масло, тертый мукатний орех и приготовить пюре. Далее по одному добавить яйца, тщательно перемешивая. В пюре, я еще люблю добавлять, сушеный чеснок и молотый белый перец.
  • На масле протушить измельченный лук с тертой морковью до полуготовности.
  • Мясной фарш также обжарить на сковороде, постоянно перемешивая, приправить по вкусу. Я добавляю кроме соли и перца, молотый перец чили, кориандр и сушеный орегано. По желанию можно добавить томаты.
  • Подготовить разъемную форму (у меня 21 см. диаметром).
  • Выложить половину картофельного пюре в форму. Разровнять ровным слоем.
  • Сверху равномерно выложить фарш и тушеные овощи;
  • На мясо с морковью выложить остальные картофельного пюре, разровнять.
  • Запеканку сверху смазать сметаной и тертым сыром. Я присыпаю еще щепоткой сушеного орегано. Отправить запеканку в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-40 минут.

Заметки

Приятного аппетита!

2комментария

2 thoughts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг Рецепта