Раньше в России было принято всех гостей усаживать за стол, сытно кормить и поить чаем. С некоторых пор в гости стали ходить со своим угощеньем, но не будет лишним иметь в доме небольшой набор продуктов и некоторые заготовки. Так можно накормить гостей без особого труда и больших затрат времени.
Готовые блюда. Если в доме не оказалось продуктов, а гости уже скоро придут, можно заказать готовые блюда прямо на дом. Можно сделать по телефону заказ еды на дом в Тюмени и других городах, будет не хуже чем в ресторане. Из заготовок готовых блюд в морозильной камере стоит хранить фаршированный перец, помидоры и блинчики, пиццу, котлеты и фрикадельки. Пиццу и блины недолго разогреть в духовом шкафу или микроволновке, а фаршированные овощи быстро готовятся, на гарнир подойдёт как картофельное пюре, так и каши.
Заготовки для блюд. У каждой хозяйки во время приготовления пищи остаётся немного очищенных, но так и неиспользованных овощей. Зелёный и репчатый лук, зелень, морковь, перец, свеклу и огурцы мелко шинкуют, помещают в форму для кубиков льда и замораживают в морозильной камере. Это актуально и для быстро вянущих овощей, например мелкой моркови и свеклы: овощ моют, очищают, трут на тёрке и замораживают в форме для льда или пакетах. При необходимости заготовки достают, не размораживая добавляют в горячие блюда. Для салатов лучше всего использовать свежие продукты. Также можно замораживать овощи для овощного рагу: все ингредиенты блюда моют, измельчают и укладывают в пакеты, затем сразу помещают в морозилку.
Как накормить гостей на скорую руку
Продукты для быстрых и дешёвых блюд. На первом месте у хозяек макароны. Стоят недорого, готовятся быстро, идеально подходят к рыбе, мясу, многим овощам и птице. Если нет времени на приготовления изысканных блюд, просто отварите макароны, перемешайте их с луком, яйцами и обжарьте на сковороде. Это вкусно, сытно и быстро. Консервы – хранятся очень долго, можно использовать для приготовления блюд и как закуску. Лучше всего брать сардину.
Рыба – можно найти дешёвую рыбу (путассу, морской язык, минтай, мойва). Для бутербродов, салатов и горячих блюд всегда могут пригодиться колбаса и сыр. Если твёрдый сыр кажется дорогим, возьмите колбасный – его можно потереть на тёрке, и никто разницы не заметит. Картофель – блюда из него можно отнести к бюджетным. Картофель можно помыть, вырезать в клубнях углубления, наполнить начинкой и запечь в духовке с майонезом или сметаной. Вкусно, дёшево и быстро.
