Рыбный пирог прекрасно подходит даже к чаю. Для его начинки можно использовать, как сырую рыбу (предварительно протушеную), так и консервированную.

Итак, как обещал, начинаю выкладывать свои фирменные рецепты. И самый первый — очень простой и относительно быстрый рецепт селедки.

Фаршированные куриные ножки — это блюдо очень интересное, вкусное и в холодном, и в горячем виде, и порционно, и на мясной тарелке.

Хочу поделиться с вами фирменным рецептом малосольных карасей своего дедушки. Он рыбак, не скажу, что заядлый. Для него главное результат, а не процесс. Если бы я не попробовала эту рыбку, не поверила, что она такая вкусная. Для этого рецепта подойдет карась или карп. У меня были караси.

Baccala mantecato (бакала мантекато) — паштет из трески является традиционным рецептом венецианской кухни. Подается как закуска с тостами или кукурузной кашей (полента) как самостоятельное блюдо. Зная вкус оригинального блюда взялась повторить. Оригинальный процесс немного длинный, норвежская треска «стокафиссо», это сушеная тушка и ее нужно вымачивать 24 часа в воде с содой, да и цена «кусается». Для эксперимента я приготовила паштет из обычной мороженой трески, которую продают в супермаркетах. Вкус немного отличается, но я уверяю, можно смело готовить, это вкусно.

Это рецепт скумбрии пряного посола. Вкус не просто пряный а именно пикантный.

Сельдь во вкуснейшем томатном соусе с овощами. Низкокалорийное блюдо. Можно подавать с отварным картофелем.

Очень вкусная рыбка выходит. Чудно подходит для подачи на Сочельник, и Крещение. Советую попробовать любителям кисло-сладких сочетаний.

Это ретро рецепт украинского кухни 1913 года. В оригинальном рецепте готовится щука. Пришлось немного осовременить, но щуку тоже обязательно попробуйте.