Пряный яблочный мусс

Пряный яблочный мусс

Сейчас пора яблок. Хочу предложить приготовить осенний яблочный мусс. Разнообразие пряностей делают его очень вкусным. Мусс может быть самостоятельным десертом или можно использовать его как начинку для пирожков и пирогов. А еще можно закатать в банки и наслаждаться свежим яблочным вкусом зимой.

Читать далее
Томатный суп с клецками

Томатный суп с клецками

Еще одна невероятная украинская вкусность — томатный суп с клецками. Сегодня предлагаю этот вариант на ваш суд. Томатный суп — это настоящая осенняя вкуснятина, тому, кто такого не пробовал, советуем приготовить!

Читать далее
Чиабатта

Чиабатта — итальянский хлеб

Чиабатта — итальянский хлеб «Легче рецепта для хлеба в моей тетради с рецептами нет», а хлебец выходит с твердой хрустящей корочкой и пушистым мякишем с огромными дырками.

Читать далее
Мясные рулеты с помидорами

Мясные рулеты с помидорами

У меня остался небольшой кусочек свиного мяса. На котлеты мало, а на тушеное мясо мне жаль было резать такой хороший кусок, поэтому было решено сделать мясные рулеты с помидорами.

Читать далее
Зеленый соус

Зеленый соус (Salsa verde)

Быстрый в приготовлении зеленый соус из петрушки придется по вкусу с кусочками вареного мягкого мяса, с сардельками, с кусочками тостованого хлеба. «Зеленый» соус готовят из петрушки. В оригинальном рецепте не используют каперсы, анчоусы, чеснок. Но добавление этих ингредиентов обогатит вкус соуса. Каперсы можно заменить на консервированные огурцы (или соленые из бочки), анчоусы тоже можно не добавлять. Вареные яйца желательно добавлять в соус перед подачей на стол, или соус с вареными яйцами использовать в течение одного дня.

Читать далее
Грибы зонтики

Грибы зонтики в яйце

Невероятные грибы Зонтики, которые могут иметь шапочку диаметром до 25-30 сантиметров и высоту до вашего колена, приготовьте именно в яичном кляре или с простейшими специями (соль, черный молотый перец), яйцо.

Читать далее
Австралийское пирожное "Ламингтон"

Австралийское пирожное «Ламингтон»

Пирожные Ламингтон — это австралийский десерт. Существует несколько версий его происхождения. Согласно одной легенде, к одному губернатору неожиданно приехали гости. А у него дома был только черствый бисквит. Повар порезал бисквит на кубики, обмакнул в шоколад и измельченный кокос. Но десерт Ламингтон не понравился. И зря. Как оказалось, это очень вкусно. Воздушный бисквит, мягкий и пористый. А слой шоколадного крема и стружки делают его еще вкуснее, сочнее и аппетитнее. Получаем оригинальные пирожные.

Читать далее
Паштет из трески

Паштет из трески по — венециански (baccala mantecato)

Baccala mantecato (бакала мантекато) — паштет из трески является традиционным рецептом венецианской кухни. Подается как закуска с тостами или кукурузной кашей (полента) как самостоятельное блюдо. Зная вкус оригинального блюда взялась повторить. Оригинальный процесс немного длинный, норвежская треска «стокафиссо», это сушеная тушка и ее нужно вымачивать 24 часа в воде с содой, да и цена «кусается». Для эксперимента я приготовила паштет из обычной мороженой трески, которую продают в супермаркетах. Вкус немного отличается, но я уверяю, можно смело готовить, это вкусно.

Читать далее
картофель в духовке

Невероятный картофель в духовке

Я вам вот что скажу: не всегда вкусные блюда — это блюда, приготовленные из дорогих и слабодоступних продуктов, или те, над которыми надо танцевать полдня. Часто простые и доступные блюда превосходят своим вкусом дорогих родственников. Так вот, этот простенький картофель в духовке из серии: «готовь меня и не размышляй много. И ты еще пожалеешь, что приготовил такую маленькую порцию». Без мяса, без рыбы, без грибов, без яиц и твердых сыров, без сливочного масла или сметаны, без дорогих деликатесов она легко утрет нос другим блюдам.

Читать далее