26 ноября, 2019
Теплый салат с кабачками и курицей
Теплый салат с кабачками и курицей
Вкусный и питательный салат с курицей и кабачками был для меня приятным открытием. Рецепт дали мне давно, но я все оттягивала его приготовление и теперь очень жалею об этом. Салат получается ужасно вкусным.
Порции 4 порции
Калорий 65 ккал
Ингредиенты
Салат:
- 2 шт. Филе куриное
- 1 шт. Кабачок
- 300 г. Томаты черри
- 100 г. Рукола
- 100 г. Шпинат
- Соль
- Перец черный молотый
Заправка:
- 3 ст. ложки Масло оливковое
- 1 ст. ложка Сок лимона
- 1 шт. Чеснок (зубец)
- Соль
- Перец черный молотый
инструкции
- Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности. Готовое филе нарезаем на небольшие кусочки.
- Кабачок измельчаем полукольцами, солим и обжариваем до золотистой корочки.
- Помидорки черри разрезаем на 4 части.
- Руколу и шпинат порвать руками.
Для заправки:
- В глубокой миске взбиваем масло с лимонным соком и выжимаем зубчик чеснока. Приправляем солью и перцем и взбиваем до состояния эмульсии.
- Выкладываем в заправку измельченный салат и перемешиваем.
Примечания
Готовый салат выкладываем на тарелочки и подаем!
Ваши мысли по этому поводу : 1
❤