Помидорно-тыквенный суп-пюре

Name: Помидорно-тыквенный суп-пюре
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г. Тыква; 2-3 шт. Томаты; 1 шт. Лук (репчатый); 50 г. Масло (сливочное); 200 мл. Сливки; 350 мл. Вода; Соль; Орех мускатный (молотый)

11.05.2019 2 комментария Рецепт Европейская кухня, Супы

Перейти к Рецепту Jump to Video Распечатать рецепт

Распечатать рецепт

5 от 1 голос

Помидорно-тыквенный суп-пюре

Простой, быстрый, вкусный, полезный помидорно-тыквенный суп-пюре.

Время подготовки5 минут

Время приготовления5 минут

Блюдо: Суп-пюре

Кухня: Европейская

Keyword: пюре, суп, томаты, тыква

Сервировка: 4 порции

Калории: 115Ккал

Автор: Женский Журнал

Ингредиенты

250 г. Тыква
2-3 шт. Томаты
1 шт. Лук репчатый
50 г. Масло сливочное
200 мл. Сливки
350 мл. Вода
Соль
Орех мускатный молотый

Инструкции

Сначала готовим овощи:

Тыкву чистим и нарезаем средними кубиками.
Помидоры очищаем от кожицы (сначала погружаем в горячую воду, а затем в
холодную и легко снимаем кожицу).
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
В сосуд кладем кусочек масла и обжариваем на нем лук, чтобы он стал
мягким и нежным.
Затем добавляем помидоры, тушим на среднем огне до состояния соуса,
добавляем тыкву, доливаем воду и готовим это все до мягкости тыквы.

Эту массу взбиваем блендером, добавляем сливки, соль и мускатный орех,
еще раз взбиваем блендером.
Ставим массу на огонь и аккуратно помешивая доводим до кипения. Все,
выключаем огонь, разливаем по тарелкам и наслаждаемся.