Куриный паштет в сырной шубке

Морковь очистить и разрезать вдоль на 4-6 частей.

Куриное филе отварить до готовности вместе с морковью, перцами горошкоми лавровым листом. Оставить в отваре до полного остывания.

Орехи слегка поджарить на сухой сковороде. Пропустить через мясорубку орехи и куриное филе. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. Приправить солью, черным молотым перцем и мускатным орехом.

Вмешать почищен и пропущенный через пресс чеснок. На этом этапе можно вмешать несколько столовых ложек отвара (смотрите на желаемую консистенцию паштета).

Сформировать из паштета цилиндр, размещая внутри полоски моркови. Отправить
его в холодильник на 30 минут.

Между тем сыр натеретьна средней терке и равномерно выложить на прямоугольный кусок фольги, следя, чтобы прямоугольник по длине отвечал длине нашего цилиндра. Выложить цилиндр на край сырного прямоугольника и, помогая себе снизу фольгой, завернуть цилиндр в творожную шубку. Сверху завернуть все в фольгу, зафиксировать края и отправить в холодильник на 1:00. Перед подачей нарезать ломтиками.